ganache creme

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Gâteau au chocolat glaçage à la ganache chocolat blanc framboise | Féerie cake Cake, Cupcake Cakes, Thermomix, Patisserie, Cake Design, Layer Cake, Ganache Cake, Icing Frosting
Gâteau au chocolat glaçage framboise/chocolat blanc - Féerie Cake
Gâteau au chocolat glaçage à la ganache chocolat blanc framboise | Féerie cake
Crème beurre framboise mascarpone pour décorer une bûche. Très rapide et facile. Cooking, Recette Dessert, Creme, Dessert Facile, Mousse Dessert, Mascarpone, Macarons
Crème au beurre et mascarpone {framboise}
Crème beurre framboise mascarpone pour décorer une bûche. Très rapide et facile.
Cuisiner Chic et facile !: Glaçage miroir pour entremets Méthode simple pour un résultat brillantissime :) Faire bouillir 120g de crème, 15g de lait et 90g de sucre. Hors feu ajouter 30g de cacao poudre. Passer au chinois. Verser sur 30g de chocolat noir et ajouter 3g (sec) de gélatine (18g réhydratée). Glacer à 30°C. Ne jamais fouetter sinon il y aura des bulles. Toujours mélanger à la spatule. Mousse, Dessert, Tarte, Yemek, Bakken, Pastry
Glaçage miroir pour entremets
Cuisiner Chic et facile !: Glaçage miroir pour entremets Méthode simple pour un résultat brillantissime :) Faire bouillir 120g de crème, 15g de lait et 90g de sucre. Hors feu ajouter 30g de cacao poudre. Passer au chinois. Verser sur 30g de chocolat noir et ajouter 3g (sec) de gélatine (18g réhydratée). Glacer à 30°C. Ne jamais fouetter sinon il y aura des bulles. Toujours mélanger à la spatule.
Astuce culinaire: Glaçage brillant au chocolat Sauces, Dessert Chocolat
Glaçage brillant au chocolat
Astuce culinaire: Glaçage brillant au chocolat
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Comment glacer un gâteau ? - chefNini
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Ganache montée au chocolat noir | Desert Recipes, Fudge, Desserts
Ganache montée au chocolat noir - chefNini
Ganache montée au chocolat noir |
CREME MOUSSELINE : 50 cl de lait entier 1 à 2 gousse(s) de vanille selon la puissance que vous désirez. 4 jaunes d’oeufs 55 g de sucre en poudre 60 g de farine T45 (ou 30 g de farine + 30 g de fécule de maïs) 150 g de beurre pommade 2 cl de Grand Marnier (facultatif) Brioche, Creme Mousseline, Chantilly
Crème mousseline - chefNini
CREME MOUSSELINE : 50 cl de lait entier 1 à 2 gousse(s) de vanille selon la puissance que vous désirez. 4 jaunes d’oeufs 55 g de sucre en poudre 60 g de farine T45 (ou 30 g de farine + 30 g de fécule de maïs) 150 g de beurre pommade 2 cl de Grand Marnier (facultatif)
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