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Restaurante Bailara

Tod´s colorea sus clásicos.

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Erre de Ramón Freixa Panamá, where a unique fusion of flavors allows for incredible gastronomic experiences.

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Turbot poché, sauce mousseline

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Caldereta serrana, típica de La Rioja.

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Debido a la gran cantidad de posibilidades de elaboración que presenta, el atún está presente en prácticamente todas las mesas de nuestro país. Tiene un sabor intenso, fresco y es uno de los preferidos por los más pequeños, ya que puede incluirse en pizzas, ensaladas o sándwiches. La forma más habitual de encontrarlo en las cocinas españolas suele ser en rodajas y la parte más apreciada, la ventresca. Nos damos un paseo por 10 grandes restaurantes para conocer cómo lo preparan sus cocineros.

Debido a la gran cantidad de posibilidades de elaboración que presenta, el atún está presente en prácticamente todas las mesas de nuestro país. Tiene un sabor intenso, fresco y es uno de los preferidos por los más pequeños, ya que puede incluirse en pizzas, ensaladas o sándwiches. La forma más habitual de encontrarlo en las cocinas españolas suele ser en rodajas y la parte más apreciada, la ventresca. Nos damos un paseo por 10 grandes restaurantes para conocer cómo lo preparan sus cocineros.

¿Quién no ha comido cachopo? >> Gastronotas de Capel >> Blogs EL PAÍS

¿Quién no ha comido cachopo?

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Showcooking Íñigo Lavado (Dos Soles Repsol) y Rodrigo de la Calle (Dos Soles Repsol) by Guía_Repsol, via Flickr

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