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Fagiolo di Lamon e della Vallata Bellunese - I.G.P.

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Nocciolini di Chivasso

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norcia, italy | norcineria norcia is a town in the province of perugia in italy in ...

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We'll be starting our first cooking class outside of Orvieto, Umbria. Chef Lorenzo Polegri "might" be helping us prepare a traditional regional dish of pici al tartufo nero (pasta with black truffles). Chef Lorenzo will be visiting us on November 5th and 6th, providing fun experiences for you to better understand Umbrian cuisine. The first will be a pasta making class: http://www.facebook.com/ristorantezeppelin.polegri

We'll be starting our first cooking class outside of Orvieto, Umbria. Chef Lorenzo Polegri "might" be helping us prepare a traditional regional dish of pici al tartufo nero (pasta with black truffles). Chef Lorenzo will be visiting us on November 5th and 6th, providing fun experiences for you to better understand Umbrian cuisine. The first will be a pasta making class: http://www.facebook.com/ristorantezeppelin.polegri

Le proprietà confermate da studi sugli anti-ossidanti dei loro principi attivi contenuti nel frutto. Inoltre se consumate come spezza-fame a

Con le “cerese” colesterolo e chili di troppo vanno KO

Ciliegia di Vignola Around quintals of cherries of 150 different varieties are produced in Italy each year.

Il Coccoi è pane decorato tipico sardo. Nella tradizione era peculiarità delle classi più abbienti che lo preparavano in occasioni particolari come matrim

Coccoi a pitzus

ALGUNDER BAUERNKASE HALBFETT (FORMAGGIO CONTADINO SEMIGRASSO DI LAGUNDO) P.A.T. Formaggio semigrasso, di breve o media stagionatura, a pasta semidura. Formaggio conosciuto dal 1960 e continuamente riproposto dai casari della zona di produzione. Mantiene una morbidezza della pasta anche dopo alcuni mesi di stagionatura. Di medie-piccole dimensioni è particolarmente commercializzato in loco.

ALGUNDER BAUERNKASE HALBFETT (FORMAGGIO CONTADINO SEMIGRASSO DI LAGUNDO) P.A.T. Formaggio semigrasso, di breve o media stagionatura, a pasta semidura. Formaggio conosciuto dal 1960 e continuamente riproposto dai casari della zona di produzione. Mantiene una morbidezza della pasta anche dopo alcuni mesi di stagionatura. Di medie-piccole dimensioni è particolarmente commercializzato in loco.

Il sale di Maldon è diventato noto in tutto il mondo ed è stato descritto in decine di ricette di chef illustrissimi. Centinaia di articoli sono stati scritti su di esso oltre a numerosi riferimenti in ricette di notissimi libri di cucina.

Il sale di Maldon è diventato noto in tutto il mondo ed è stato descritto in decine di ricette di chef illustrissimi. Centinaia di articoli sono stati scritti su di esso oltre a numerosi riferimenti in ricette di notissimi libri di cucina.

Il caso conzato o conciato romano, è un prelibato formaggio dal gusto intenso prodotto da secoli nel Casertano, da antiche aziende della zona di Pontelatone-Castel di Sasso e delle vicine Colline Caiatine. Il suo nome è la deformazione dialettale di "cacio conciato", cioè sottoposto a cure molto laboriose.

Il caso conzato o conciato romano, è un prelibato formaggio dal gusto intenso prodotto da secoli nel Casertano, da antiche aziende della zona di Pontelatone-Castel di Sasso e delle vicine Colline Caiatine. Il suo nome è la deformazione dialettale di "cacio conciato", cioè sottoposto a cure molto laboriose.

LENTICCHIA DI CASTELLUCCIA DI NORCIA IGP - La zona di coltivazione è l’altopiano di Castelluccio, il Pian Grande e il Pian piccolo nel comune di Norcia e il Pian Perduto nel comune di Castel Santangelo su Nera (Macerata). La zona fa parte del Parco nazionale dei Monti Sibillini. Caratterisriche: dimensioni abbastanza ridotte, colore molto vario da un chicco all’altro (tigrato, giallognolo, marroncino), buccia particolarmente fine, per cui non ha bisogno di essere messa a bagno molte ore.

LENTICCHIA DI CASTELLUCCIA DI NORCIA IGP - La zona di coltivazione è l’altopiano di Castelluccio, il Pian Grande e il Pian piccolo nel comune di Norcia e il Pian Perduto nel comune di Castel Santangelo su Nera (Macerata). La zona fa parte del Parco nazionale dei Monti Sibillini. Caratterisriche: dimensioni abbastanza ridotte, colore molto vario da un chicco all’altro (tigrato, giallognolo, marroncino), buccia particolarmente fine, per cui non ha bisogno di essere messa a bagno molte ore.

SAGGICCIOTTO ~ Regione: Abruzzo ~ Categoria: Salumi ~ il Saggicciotto è ottenuto con la lavorazione di carni pregiate – come coscia, lombo e capocollo – di suini allevati localmente in modo naturale: i tagli magri vengono tritati, mentre le parti di grasso duro sono ridotte a dadini. Il tutto viene poi amalgamato con sale e pepe, quindi insaccato in budello naturale. Il salume è poi esposto al fumo in appositi locali e lasciato asciugare per circa una settimana;stagionatura circa tre mesi

SAGGICCIOTTO ~ Regione: Abruzzo ~ Categoria: Salumi ~ il Saggicciotto è ottenuto con la lavorazione di carni pregiate – come coscia, lombo e capocollo – di suini allevati localmente in modo naturale: i tagli magri vengono tritati, mentre le parti di grasso duro sono ridotte a dadini. Il tutto viene poi amalgamato con sale e pepe, quindi insaccato in budello naturale. Il salume è poi esposto al fumo in appositi locali e lasciato asciugare per circa una settimana;stagionatura circa tre mesi

Cannellino di Frascati D.O.C.G. - per la foto si ringrazia

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Mammee Apple (a.k.a. Mamey, or Saint Domingo Apricot). Mammea americana is the variety shown here. (Mammea africana is the other kind.) #exotic #fruit

Mamey/ Mammee Apple/Mammea americana

Mammee Apple ( Mamey or Saint Domingo Apricot) Mammea americana is the variety shown here Mammea africana is the other kind

Farina di castagne: 10 idee per utilizzarla al meglio

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Salame Felino , a product with Protected Designation of Origin. Region : Emilia Romagna

"Salame Felino" , a product with Protected Designation of Origin.