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Codornices guisadas con salsa de verduras, manzana y setas


clock
1.5 hour
Ingredients
∙ Makes 4
Ingredients
  • 6 codornices de 220 g. cada una aprox.
  • 2 puerros
  • 3 zanahorias
  • 2 manzanas grandes
  • 2 dientes de ajo
  • 150 g de setas de cardo
  • 1 litro de caldo de verduras y ave
  • 150 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Una hoja de laurel, pimienta negra recién molida y sal (al gusto)
  • 4 cucharadas de harina de trigo

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