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Fontina D'Aosta es un queso italiano elaborado con leche de vaca y producido en Aosta

Fontina D'Aosta es un queso italiano elaborado con leche de vaca y producido en Aosta

Manchego. It's the best cheese ever.

Manchego (of Queso Manchego) is een Spaanse kaas uit de regio La Mancha, gemaakt…

Queso Manchego curado. Cilíndrico de corteza dura amarilla o verdoso-grisácea con las marcas propias de la D.O. Pasta marfil o amarillo pálido, con ojos pequeños y dispersos. Aromático y sabroso, ligeramente ácido, recio y de textura mantecosa que va “arenándose” con la maduración. http://www.porprincipio.com/quesos/61-manchego-curado.html#

Queso Manchego curado. Cilíndrico de corteza dura amarilla o verdoso-grisácea con las marcas propias de la D.O. Pasta marfil o amarillo pálido, con ojos pequeños y dispersos. Aromático y sabroso, ligeramente ácido, recio y de textura mantecosa que va “arenándose” con la maduración. http://www.porprincipio.com/quesos/61-manchego-curado.html#

Queso Curado Manchego Dehesa de Los Llanos es de color marfil oscuro, de textura ligeramente cremosa y olor limpio con notas lácteas. Su sabor, muy persistente, es intenso, elegante y de final largo.

Queso Curado Manchego Dehesa de Los Llanos es de color marfil oscuro, de textura ligeramente cremosa y olor limpio con notas lácteas. Su sabor, muy persistente, es intenso, elegante y de final largo.

Mahon Reserva  Traditionally, the orange rind on Mahon comes from being rubbed in butter, paprika and oil. When a cheese is aged, the taste intensifies and becomes bolder and nuttier. Typical Queso Mahon is aged in the caves of Menorca for two months. Reserva is aged for at least a year. It maintains a slightly briny, sharp taste, but now becomes hard and granular; on a par with parmesan.

Reserva can be grated over pasta or served as a table cheese with olive oil, black pepper and tarragon.

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